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3回失敗し4回目でやっとマカロンらしくなってくれましたー(あたし的に! 最初の3回は小林かなえさんの『マカロンとパリの焼き菓子』のショコラマカロンの配合で作ったのですが、回数を増す毎によくはなっていったものの3回ともピエはでず…。ネットで色々とマカロンについて調べ『卵白1アーモンドプードル1砂糖2』の割合が作りやすいと書いてあって4回目はこれでやってみました。すると乾燥も今までより早い気がし『いけるかも』とオーブンの扉に頭をくっつけ目を凝らし(ウチのオーブン中の電気が切れていて真っ暗)凝視しているとすこーしづつピエがでてき嬉しくて泣きそーでした しかし! 焼成後鉄板からオーブンシートをテーブルの上にするっと落とすよーに置くと ぴえがピエがぴえちゃんがぁぁぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 縮んでしまいました orz 繊細なお菓子なんだなぁーと思いました。まぁ、いろんな失敗をして勉強になりました。 理想はこんもりピエたっぷりふりふりのマカロンなんで理想に近づけるよーにがんばろー とりあえず暫くは『卵白1アーモンドプードル1砂糖2』でいきます。あたしには無理でしたが小林かなえさんの『マカロンとパリの焼き菓子』はマカロンにサンドするものの色んなレシピが載っていて他にもマカロン以外のお菓子のレシピも載っていて写真も可愛く見てるだけでも幸せになれるのでオススメです!(あたしは業者か… マカロン作りに慣れたらまたこれのでも作ってみたいなー 今回のマカロン作りで丁度良い太さの口金がなくプラスチックのトレーを切りセロハンテープでぐるぐるまきにし自作してみました。漏れたり壊れる事なくちゃんとお仕事してくれました。あたしは何でもすぐ買っちゃう癖があるので今回の口金のよーにこれからはすぐに買って済ませちゃわないで『代用できるものはないか?』とまず考えたいものです。 ちなみピンクのマカロンはQ-potのネックレスです。 カメラなどあたしが首から下げるものが気に入らない恋人。 このネックレスも「それ俺と一緒の時はつけないでね」と言われてしまいましたー ち。
by chamolate
| 2008-02-10 20:25
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